一、培养目标：本专业以立德树人为根本，培养德、智、体、美、劳全面发展，政治合格，理论到位，技能突出的社会主义建设者和接班人。适应地方经济与社会发展需要，具有创新精神，综合素质高、实践能力强，能够在国内外旅游领域从事专业管理的“旅游＋”应用型中高级管理人才。

二、核心课程：管理学、教育学、普通心理学、旅游接待业、旅游学概论、旅游目的地管理、旅游消费者行为学、市场营销、旅游经济学、旅游地理学、旅游规划与开发、导游原理与实务、旅游教学方法论等。

三、专业优势:专业建设历史较长。2006年开办酒店管理专科专业，为萍乡地区最早。专业师资力量较强。酒店管理专业现有教师18人，其中教授2人，副教授5人，讲师11人，博士3人，硕士12人。旅游管理与服务教育专业教师主持和参与江西省教育规划、科技规划、教学改革等课题20余项，发展核心期刊10余篇。另外，我校旅游专业教师长期以来承担萍乡市景区讲解、宾馆服务和旅行社经营管理培训及旅游规划咨询等工作，具有扎实的教学经验和丰富的实践经历。现本专业在省内外已建设有10余个校外实习基地。

四、就业去向：我校酒店管理自开办以来，累计向社会输送了500余名毕业生。本专业根据学校服务地方经济的办学特色，在课程设置中强调职业的引导性。本专业毕业生主要将在旅行社、旅游景点、酒店等行业从事导游和酒店服务与管理工作；在旅游类企业或旅游行政单位进行营销策划、项目设计及行政管理等工作；在中高职类院校从事一体化旅游教学工作。